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金秋重陽、赤水清朗、遵循古訓、下沙開釀。10月13日上午，國臺酒業再次敞開大門迎接各界賓朋，隆重舉辦2022年度生產質量誓師大會暨2021智能釀造高質量發展論壇，重溫初心使命，堅定質量信仰，推動智能釀造，共筑高質量發展品質之基。

與往年不同的是，今年質量誓師大會活動中特別舉辦了“2021智能釀造高質量發展論壇”。論壇由中國經濟信息社、貴州衛視《論道》節目組聯合支持，匯聚行業與智能制造領域專家，深入研討智能釀造趨勢、產業變革方向與國臺實踐成果，助力白酒行業搭乘科技力量“東風”，迎來高質量發展。

新華社黨組成員、秘書長宮喜祥，中國酒業協會副秘書長劉振國，新華社貴州分社社長、分黨組書記李自良，江南大學副校長、博士生導師徐巖，新華社總經理室副總經理潘海平，中國經濟信息社副總裁、董事曹文忠，中國經濟信息社經濟智庫事業部總經理金雷，機械工業儀器儀表綜合技術經濟研究所所長歐陽勁松，安世亞太集團高級副總裁、數字孿生專家田鋒，華工科技智能釀造首席專家李佑莉，貴商總會常務副會長、秘書長孔祥柱，天士力創始人、天士力控股集團董事局終身榮譽主席、國臺酒業集團董事長閆希軍、副董事長吳迺峰，天士力控股集團總工程師孫小兵，國臺品牌營銷顧問田卓鵬、呂咸遜、張健、林楓，以及國臺酒業集團總經理張春新出席活動。本次活動由中央廣播電視總臺主持人紫檀主持。

本次活動由新華社客戶端、新華社現場云客戶端、新華財經客戶端，三大平臺同步直播，酒說、酒業家、微酒、糖酒快訊等行業媒體平臺全程轉播，全網直播總觀看量158.8萬，引發業內外廣泛關注。

今年以來，國臺繼續高歌猛進，勢頭旺盛。國臺產能過萬噸、品牌價值突破千億元、智能釀造進入新階段、即將實現百億銷售。站在新的起跑線上，國臺再次強化“視質量為生命”的全員信仰和行動，積極推進智能釀造，助力產業升級，持續夯實百億國臺高質量發展的品質之基，確保“十四五”乃至更遠的未來行穩致遠。

科技引領，智能釀造，助力白酒產業轉型升級

“傳承經典、智釀未來——2021智能釀造高質量發展論壇”成為本次活動核心亮點，標志著進入2021智能釀造高質量發展論壇的元年。白酒作為一項傳統產業，如何跟上新時代步伐，在秉承傳統工藝基礎上，通過科技賦能，實現機械化、自動化及智能化大發展，對提高產業標準化及科技含量具有重要意義。

（新華社黨組成員、秘書長宮喜祥）

宮喜祥指出，茅臺鎮的釀制工藝代表著中國醬香型白酒的頂尖水準。在中國數千年的釀制史上，它的釀造工藝最為復雜，在世界上也屬罕見，如何讓古老的傳統釀造在與現代科技的完美結合中煥發出新的活力，推動白酒業的智能釀造高質量發展，是我們需要共同面對的課題。同時，白酒產業“聯動三產”，是很多地區富民興村的特色產業。如何讓企業在行業轉型升級過程中，借助智能釀造等先進技術不斷“力爭上游”，對維護地區經濟穩定與發展意義重大。

宮喜祥表示，當前以互聯網、大數據、人工智能等為代表的現代信息技術日新月異，發展躍升到全面滲透、跨界融合的新階段，國臺以“秉承傳統、科學創新”的精神和以“敢為人先”的勇氣率先在白酒智能釀造展開積極探索，取得了豐碩的階段性成果突破，為白酒產業智能化改革提升做出了示范。

（國臺酒業集團董事長閆希軍）

閆希軍指出，從行業方向看，國家大力倡導高質量發展，特別是醬香白酒行業受土地資源和勞動力兩個核心生產要素的限制，規模企業走向智能釀造這條路，是大勢所趨，是發展的必然。天士力從大生物醫藥起步發展，特別是在現代中藥領域，獲得一定的技術基礎、產業基礎和里程碑性成果。投資進入白酒產業以來，按照制藥的理念、技術和標準，加強對傳統釀造產業的改造提升，取得了一定的進展，正在全力推動傳統釀造向智能釀造邁進。今天的國臺酒莊，已經成為探索白酒產業智能釀造的主力陣地，按照政府的規劃，將在這里打造近4萬噸智能釀造生態環保優良的產業基地。

閆希軍表示，下一步，國臺還將依靠信息支撐、數字集成、智能分析，把智能釀造推進到新階段，從而實現國臺從傳統產業轉型為新型工業化的企業，闖出一條新路，為醬香白酒智能釀造規模化建設打好基礎。

中國酒業協會副秘書長劉振國指出，創新一直是酒類產業發展的動力源。智能釀造要實現傳統工藝的完美再現，對資源的節約和對環境的保護，解放人力、以人為本，提升酒品品質的穩定性。他表示，國臺酒業智能釀造之路穩健扎實，走在了醬酒的前列；國臺的產品在生產過程中采用智能化釀造技術，有效提升產品質量，對全行業都有著重要的啟示意義。

貴商總會常務副會長、秘書長孔祥柱表示，白酒是個傳統產業，如何秉承傳統、科學創新是一個大課題，這方面，國臺在集約化、綠色化、智能化方面做了一系列創新實踐，取得了很多新成果、新進展，走在了行業的前列，不斷推動傳統釀造產業向新型工業化升級變革，為產區發展持續注入新動力。

面對日新月異的新科技，傳統釀造技術如何與最新技術結合？如何賦能傳統釀造產業的改革創新、轉型升級？如何建設與國際接軌的標準化體系？圍繞上述熱點，在高峰對話環節，劉振國、曹文忠、閆希軍、歐陽勁松、徐巖、田鋒、李佑莉等各界專家代表積極分享智能釀造觀點，為產業轉型升級帶來啟示和思考。

高峰對話結束后，中國經濟信息社在前期進行大量調研和系統歸納整理后，由中國經濟信息社經濟智庫事業部總經理金雷現場隆重發布了《中國醬酒產業智能化發展報告》。該“報告”以國臺智能化轉型實踐為案例，系統梳理了中國醬酒產業智能化發展歷程，分析了醬酒產業轉型難點并給出對策，推動白酒產業高質量發展。

堅守品質定力，筑牢國臺后百億時代的品質之基

20年來，國臺立足仁懷、扎根茅臺，成長為茅臺鎮第二大釀酒企業，并在行業內的品牌影響力快速提升，離不開對品質的堅守。今年是國臺連續第四年舉辦質量誓師大會，就是要持續強化“視質量為生命”的全員信仰和行動，為新一年度生產工作開好頭、起好步，打好品質基礎。

（國臺酒業集團總經理張春新）

張春新表示：擁抱新時代，立足新階段，國臺躍上了一個新臺階，內部條件具備，外部環境有利，進一步夯實了高質量行穩致遠發展的天時地利人和的綜合基礎。但在推進高速度持續跨越的同時，更要重視高質量，向名酒學習，向榜樣看齊，從基礎做起，從問題著手，打造國臺高質量發展的強大引擎和系統支撐。

張春新指出，新的生產年度已經開始，釀好一瓶酒是永恒的主題和追求，學習茅臺一直在路上，質量提升一直在路上。從理念到行動，從一粒糧食到包裝出廠的成品酒，全產業鏈各個環節都要強化敬畏之心，下足繡花功夫，精心打磨，把精致做到極致。要以侍奉父母、撫養子女的敬心、精心、愛心、細心，釀好每一滴酒，用國臺的品質提升持續強化經銷商的信任和消費者的信賴，用國臺的品質提升驗證和彰顯國臺人的集體人格尊嚴。

活動現場，大家通過大屏幕視頻走進國臺酒業、國臺酒莊、國臺懷酒三大基地的制酒車間，共同見證了國臺下沙儀式，目睹了國臺美酒的釀造過程。

時刻牢記“質量”二字，內化于心，外化于行，以“質量”為核心和統領，持續提升品質，釀好每一滴酒。現場質量誓師環節，張春新總經理帶領國臺團隊宣誓，國臺酒業常務副總經理劉金平先生領誓，共同進行莊嚴的《質量宣言》宣誓。2022年，國臺將繼續堅持以“質量”為核心，時刻牢記“質量是天”的信仰，持續強化質量意識，不斷提升產品品質，為消費者帶來一瓶高質量的國臺美酒。

秉承匠心，堅守品質，2022年度生產質量誓師大會再次強化了國臺質量信仰，為后百億時代的國臺酒業行穩致遠高質量發展筑牢了品質基礎。國臺踐行以人為本、綠色集約、數字化智能釀造產業提升，引領國臺以科技為基礎的轉型升級，助力行業和產區提升變革，開啟國臺新時代高質量發展新征程。

免責聲明：市場有風險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據。