99公益日,節約食物也是公益!
嘉世咨詢 —— 為公益發聲
近日騰訊99公益日即將來臨,嘉世咨詢作為一家關注民生與社會發展的本土企業,也希望借此機會通過呼吁人們共同參與公益,為社會貢獻力量。

近期,嘉世進行了關于消費者食物浪費的調查。據了解,目前全世界仍有8億多人處于營養供給不足的狀態。盡管如此,全球每年三分之一的糧食供應是被浪費掉的。而糧食問題對于中國這個人口大國來說,也早已不是新鮮的話題。耕地短缺、人口眾多、糧食總量緊缺,仍有較高比例的糧食依賴進口。農業作為我們糧食的來源,對資源的消耗也是極大的。農業使用了70%的淡水資源和30%的全球能源,占用33%的土地,產生20%的溫室氣體。可就算這樣,全世界仍有九分之一的人口處于饑餓狀態。

據了解,2016年全國浪費食物總量折合糧食約500億公斤,占據了全國糧食總產量10%以上。而保守推算,我國消費者僅在中等規模以上餐館的餐飲消費中,每年最少倒掉約2億人一年的食物或口糧; 全國各類學校、單位規模以上集體食堂每年至少倒掉了可養活3000萬人一年的食物; 我國個人和家庭每年可能浪費約110億斤糧食,相當于1500萬人一年的口糧。
這種程度的浪費,不僅導致了各種資源的浪費,更從源頭促使了環境污染的產生。糧食浪費,對于我們生存的家園來說,也是一種傷害。
嘉世咨詢研究發現,食物浪費主要由以下幾個原因導致:
1、 學生群體中,有70%的學生表示在食堂就餐時浪費過食物,67%的學生認為浪費食物的原因是食物不合胃口。
2、 許多家庭主婦會為未來提前準備好食物,但是這些提前準備的食物卻容易由于準備過量或保存不當,過期變質而浪費了。
3、 當家里有客人來訪或者節日慶祝時,人們也傾向于準備過多的食物。這些心理因素可能讓家庭食物在不知不覺中消耗并造成了食物浪費。
4、 生活富足的人們對于食物的需求是更為多樣的,他們購買食物時會買大量的食物來享受冰箱被填滿的快感。
5、 而在家庭外的酒店餐飲中,對面子的看重使得人們更喜歡點更多的酒菜,卻由于不方便攜帶等原因不考慮將剩余的食物打包帶走。這些心理因素無意識地影響了我們,不僅促使我們購買過多,也在準備和用餐后產生許多浪費。

6、 在食物被端上餐桌之前,食物會由于運輸和儲存不當被浪費掉,這種情況尤其在發展中國家更顯著。
減少食物浪費,你會有好方法

1、 飯店打包,如今打包行為再也不是丟面子的事,也逐漸成為一種大家樂于接受的行為。但在商務宴請時,還是會由于種種原因,無法將多余的餐食打包帶走。只能希望大家在點餐時量力而行。
2、 做飯和采購食物宜少不宜多,我們在對著吃不了的飯菜心疼的時候,在望著鏡子中的自己喊著要減肥的時候,不如在做飯之前就衡量并減少食材的用量,讓我們對生活“Stay hungry!”。
3、 參與公益組織和政府組織的節能環保活動,參與即是快樂。
4、 另外,許多地方,例如超市,經常會對即將到保質期的食品進行力度較大的打折。在購買這些食物的時候,也希望大家不要被折扣迷惑了雙眼,能按需購買。
5、 知道方法不如打心底想去做,如果你有一顆愿做公益的心,那么相信你會有好的方法!
相信看了嘉世咨詢的調查分析結果后,能對食物浪費的現狀和深層原因有一個更加直觀的感受和理性的了解。讓我們行動起來,發動身邊的人一起進行公益的事業!

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