6月15日,臺北城市地標圓山大飯店。

受大中華卓越企業家協會邀請,巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵首次走出內地,在臺北分享《產品主義:品牌的登頂之路》,和現場300名臺灣企業家共話品牌之道,對外正式公布了經歷兩次迭代的“產品主義2.0版”。
相比于產品主義1.0版,2.0版明顯更關注最大的產品——人本身。其中提到了品牌的原點思維、種子原理、山門理論、單一性原則,讓一貫善于運營多品牌的臺灣企業家耳目一新,引發了全場300位品牌創始人的熱烈共鳴。

1、產品主義2.0,老杜都說了點啥?
(1)、品牌的原點思維:讓人知道你是干什么的。要明白你創業的念想和初衷是什么,你的生意代表什么,這是力量的原點。產品是力量的源頭。產品是入口,產品是賽道,產品就是你的初心。
(2)、品牌的種子原理:先重視創始人這個產品。生命是顆種子,每個人都有獨特的種子基因。種子原理對于做品牌最重要的一點就是創始人和事業合二為一。每個人生命獨有的基因是一粒種子,事業是另外一粒種子,兩者交匯生發出一顆新種子,那就是品牌。
(3)、品牌的山門理論:界定VS登頂。把各個行業當成一個個山頭,做品牌最終的夢想就是登頂成為老大。界定好夢想之后,只有產品才能界定你腳下的路。干包子館就得按照包子的基因裝修,產品、菜單、服務流程,業務、戰略、愿景都圍繞產品來。
(4)、品牌的單一性原則:與其拓寬做短,不如收窄做長。臺灣市場很流行做多品牌,根源應該是整體市場規模太小,做企業的邊界受限。臺灣企業稍微一做就到邊界了,再開店其他老店生意就會下降,所有要做多品牌。做品牌到底是收窄做長還是拓寬做短?規律告訴我們窄一定長,中國這么大的市場足夠你做透一個品牌。
2、產品主義首進臺灣背后,毛肚火鍋正成為火鍋細分第一?
為什么一貫對引入企業家導師甚為嚴苛的大眾化卓越企業家協會, 此次會邀請中國內地火鍋黑馬——巴奴毛肚火鍋創始人杜中兵走進臺灣,并且在一個多品牌體系環境下開講產品主義?
這背后,來自大眾點評和重慶火鍋紅皮書數據顯示:在重慶、北京、上海、廣州、深圳、南京、鄭州等11個城市,搜索關鍵詞“毛肚火鍋”就有超過4579個結果,而《重慶火鍋行業紅皮書》顯示,重慶火鍋最叫賣TOP10葷菜里毛肚以高達88.7%的占比高居第一。

毛肚火鍋,正在強勢品牌帶動下堪稱中國火鍋細分品類的“頭牌”。毛肚火鍋這一品類從2012年才開始廣為人知,標志性事件正是挑戰海底撈的巴奴火鍋更名為巴奴毛肚火鍋。在創造性的品牌策略和體系化的營運支撐下,巴奴和毛肚火鍋這一品類劃上等號,毛肚火鍋被消費者廣泛接受和認知。
在巴奴的引領下,毛肚火鍋在北上廣深杭等城市成為食客吃火鍋的首選熱門。而巴奴之所以能在中國火鍋界異軍突起,正是源于它在中國餐飲業首次提出“產品主義”體系。并且把毛肚作為品牌的原點思維和種子原理的載體,不斷地進行更極致的表達。
當行業普遍用火堿發制毛肚,它推廣木瓜蛋白母嫩化技術綠色毛肚;當行業開始普及綠色毛肚之后,它有率先在全國首推新西蘭毛肚,實現供應鏈全程可追溯和全球采購,把一盤毛肚做到更極致化的表達;當越來越多頭部餐飲集團開始啟動多品牌戰略,它始終堅持就做好毛肚火鍋一件事兒……
此次,杜中兵希望借“產品主義”呼吁大家以做真正好品牌為導向,兩岸企業家互相學習取長補短,把中國優秀的傳統文化和品牌戰略結合起來,共同努力把企業做大做強,讓中國品牌在世界范圍能形成更大的勢能,也讓中國文化借助優秀品牌影響全球
同時,巴奴創始人杜中兵此次去臺灣開講產品主義,加上5月在全國首推新西蘭毛肚啟動“食材供應鏈全球化”,一系列動作也不由得讓業內人士猜測,這是巴奴即將啟動國際化戰略的前奏。
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